01 maig TEMPS DE PODA EN VERD
Al Penedès, de la poda en verd, en diem “esporgar”. És una pràctica que s’utilitza principalment per reduir la producció del cep. Consisteix en eliminar els brots verds o vergues, pespullant el cep de diversos gotims per tal de poder controlar el rendiment de la vinya. La poda en verd és dur a terme des de mitjans de maig a finals de juny.
Amb la poda en verd busquem airejar el cep i que el sol acaroni els gotims, i mantenir l’equilibri entre el desenvolupament vegetatiu i la producció.