01 May TIEMPO DE PODA EN VERDE
En el Penedès, la poda en verde, se le llama “esporgar”. Es una práctica que se utiliza principalmente para reducir la producción de la cepa. Consiste en eliminar los brotes verdes o sarmientos, desnudando la cepa de diversas yemas para poder controlar el rendimiento del viñedo. La poda en verde se realiza desde mediados de mayo hasta finales de junio.
Con la poda en verde buscamos airear la cepa y que el sol acaricie las uvas, y así mantener el equilibrio entre el desarrollo vegetativo y la producción.